神戸にはおいしいパン屋がたくさんあるのですが、芦屋にドイツパンのおいしいパン屋さんを見つけました！
小さな間口ですが、赤いひさしにBIOBROTと書いてあります。
中に一歩踏み入れた途端にドキドキワクワク。小さなケースにどっしりと重そうなパンが並んでいました。
前の人がどれにしようかと悩んでいて、お店の人がいろいろと説明していたのを耳をすまして後ろで一緒に聞いていましたが、種類は多くはないのですがどれも美味しそうで迷いに迷う。
粉は工房の石臼で挽いているとか。もちろんどれもオーガニック。
酵母も砂糖にもこだわっているようでした。
気持ちが昂る中、試食をさせてくれました。どれもおいしい。
チーズが食べたくなりました。
と、今回買ったのはこちら！
ラントブロート ドイツ産のライ麦が入ったずっしりと重いパンです。
ほのかなライ麦の酸味の味わいがじわじわおいしい。少しでもおなかにたまります。
そしてもう一つは、
クノーテンです。棒状のクノーテンもありました。
やさしい甘みのあるパンで、食感もひきのあるパンで、おやつにもよさそうな
いわゆる他でいうミルクパンのような何にも入ってないけど甘みと粉の味がおいしい。
菓子パンはその他にシナモンロールやクロワッサンなどもありましたが、
どれも全粒粉でつくっているので見た目もほかのパン屋さんのとは違います。
ぱくぱくとどれもおいしくいただきました。通いたくなるパン屋です！
このパンなら毎日食べて健康になりそうな感じです。
BACKEREI BIOBROT ベッカライ・ビオブロート
兵庫県芦屋市宮塚町14-14 1F
定休日：火曜日・水曜日
